Tout ce que vous devez savoir pour apprécier le vrai thé de Ceylan
Chaque thé a ses propres caractéristiques et son mode de préparation idéal
Entièrement oxydés, les thés noirs de Ceylan offrent une liqueur ambrée aux notes maltées et corsées. Idéaux pour bien commencer la journée.
Base de thé noir de Ceylan sublimée par des épices, fleurs ou agrumes naturels. Un équilibre parfait entre tradition et originalité.
Sans théine, nos infusions de fleurs sont douces et relaxantes. Parfaites à tout moment de la journée, même le soir.
6 étapes pour une infusion idéale
Utilisez de l'eau fraîche et portez-la à la bonne température selon votre thé. Évitez de la faire rebouillir.
Rincez votre théière avec un peu d'eau chaude pour maintenir la température d'infusion.
Comptez 1 cuillère à café (2–3g) par tasse de 200ml. Ajustez selon votre goût.
Versez l'eau à la bonne température sur les feuilles. Ne jamais utiliser d'eau bouillante pour les aromatisés.
Infusez exactement le temps recommandé. Au-delà, le thé devient amer. En dessous, il manque de caractère.
Retirez les feuilles et savourez. Certains thés supportent 2–3 infusions successives !
Utilisez une eau de source ou filtrée. Le calcaire altère les arômes du thé de Ceylan.
Un thé aromatisé à 100°C perd ses notes délicates. Investissez dans une bouilloire à température variable.
Gardez votre thé dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes.
Préférez une théière en céramique ou en verre. Évitez les infuseurs métalliques qui peuvent transmettre des arômes.
